新学期开学伊始，为严格落实校园食品安全“四个最严” 工作要求，压紧压实食堂食品安全主体责任，切实守护全校师生饮食安全，8 月 27 日上午 10:30，佳木斯市前进区市场监督管理局食品科工作人员，深入我校第一、第二食堂开展全覆盖食品安全专项督导检查，总务处副处长崔世成、饮食服务中心主任杨秀峰及相关工作人员全程陪同检查。

检查组实地走访食堂后厨操作间、食品库房、留样间、档口加工区等重点区域，通过现场查看、查阅台账资料、现场问询等方式，围绕食品留样管理、食品接触包装材料、仓储库房管理、三防设施、环境卫生、食材储存防护等关键风险点开展细致核查。

前进区市场监督管理局食品科工作人员对我院食堂食品安全工作给予充分肯定。指出我院高度重视校园食品安全，与属地监管部门协作紧密，校地共治基础良好；校内“日管控、周排查、月调度” 制度执行到位，大宗食材采购、从业人员管理等主体责任落实有力，食堂整体管理规范，食品安全防控基础扎实。检查组坚持问题导向，现场指出存在的短板弱项，并对照餐饮服务食品安全操作规范提出整改指导意见。本次检查发现主要问题：一是食品留样管理有待规范；二是食品接触类包装材料管理需进一步加强。同时建议在食堂门禁处配备一次性工作服、工作帽、口罩，以备检查使用。

针对监管部门现场指出的隐患问题，总务处饮食服务中心第一时间落实整改部署，要求各食堂餐饮运营公司于当日下午13:30 组织全体食堂从业人员开展食品安全专题培训，对照本次检查反馈问题逐项学习，把监管要求传导到每一位一线操作人员，做到立行立改。

下一步，我院将以本次专项督导检查为契机，把属地市场监管部门的指导意见全部转化为实际工作举措，建立问题整改台账，实行销号管理。一是从严抓好问题闭环整改，逐项落实留样、包装材料等问题整改，限期完成全部隐患清零。二是常态化开展从业人员食品安全教育培训，不断提升食堂工作人员规范操作意识。三是持续压实餐饮公司主体责任，强化日常巡查排查，严格落实“日管控、周排查、月调度” 工作机制，补齐食堂管理短板，持续筑牢校园食品安全防线，全力保障全校师生 “舌尖上的安全”。