餐厅由行政总厨Johan van Tonder和两位副主厨Andrew Mkhombo和Riaan Coetzee经营。"米德兰德旅游协会（MTA）将于11月5日在加拉格尔庄园启动，MTA的项目之一是建立一个乡镇旅游计划，以促进进入该地区未开发的乡镇。本来打算卖掉，后来说不卖了，我婆婆说，你们和我们住你们也不习惯，以后你们俩住这里，我们住别墅，周末或者偶尔平时你们来吃个饭什么的，你们在这里也可以过二人世界，我们伺候你们一辈子了也享享清福。"。两年的时间，过去了，是煎熬与无奈，现在终于可以喘口气了。水疗中心和烹饪理念也符合其宏伟的建筑风格，将客人带入真正的多感官之旅。据马来西亚军方称，MH370进行了三次航线改变，显然至少有两次高度变化。水晶客人现在可以通过水晶邮轮的网站访问所有2003年的岸上游览计划。
