1872年的晚餐是传统南非荷兰语和开普马来美食的混合体，并提供对过去烹饪方法的见解，例如自制面包和甜点，其中包括“koeksusters”。作为高级领导团队的成员，Tricia与英国和国际旅游业的利益相关者合作，推广英国并增加英国的旅游人数和价值。科林西亚酒店正在推进在全球范围内扩展品牌的计划，目前正在巴黎、莫斯科、罗马和纽约寻找机会。 定做窗帘，床和衣柜，沙发，餐桌送货。新的道德体验包括在克鲁格国家公园附近新的Protrack反偷猎中心体验（包括向该中心捐款），参观纳米比亚的Ju/'Hoansi生活博物馆土著村，开普敦的乡镇之旅和学校参观（包括向学校捐款），博茨瓦纳的魔豆社区青年剧院晚宴和表演， 新的旅行包括奥卡万戈三角洲，Makgadikgadi盐田，纳米比亚的Dune 7和Sossusvlei（Dead Vlei），以及埃托沙国家公园和Mahango野生动物保护区等。
